करवाचौथ के दिन महिलाएं पति की लम्बी उम्र के लिए निर्जला व्रत रखती हैं। इस दौरान उपवास खोलते समय पति का मुंह मीठा करवाने के लिए महिलाएं अक्सर बाजार से मिठाई खरीदकर ले आती हैं। लेकिन इस करवाचौथ पति का मुंह मीठा करवाने के लिए बनाएं गुजरात और महाराष्ट्र का लोकप्रिय डिज़र्ट श्रीखंड। ये डिजर्ट खाने में जितना टेस्टी होता है बनने में उतना ही आसान भी है। तो आइए जानते हैं कैसे बनाया जाता है यह टेस्टी डिज़र्ट श्रीखंड।
आवश्यक सामग्री
- 500 ग्राम गाढ़ा दही या लटका हुआ दही
- 150 ग्राम आइसिंग शुगर
- 3 ग्राम इलाइची पाउडर
- 5 ग्राम केसर
- 2 बूंद गुलाब जल
- 10 ml (वैकल्पिक) दूध
- ड्राई फ्रूटस , टुकड़ों में कटे हुए
बनाने की विधि
श्रीखंड बनाने के लिए सबसे पहले 10 ml दूध में केसर को भिगो दें। इसके बाद सारी सामग्री को एक साथ मिलाकर फेंट लें और एक बाउल में रख दें। अब नट्स और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें। आपका टेस्टी श्रीखंड बनकर तैयार है।
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