सर्दियों में गरम पराठे खाने का अपना एक अलग ही मजा है। हर किसी ने आलू, गोभी या पनीर पराठों का आनंद लिया होगा। इस बीच हम लेकर आए हैं अरहर दाल के पराठे, आप इसे भी ट्राई कर सकते हैं। अरहर दाल के पराठे चने की दाल के पराठे जितने ही स्वादिष्ट लगते हैं। अरहर दाल सभी दालों में बेस्ट मानी जाती है। तो आइए जानते हैं अरहर की दाल के पराठे बनाने की विधि।
बनाने की सामग्री
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1 कप अरहर दाल (पकी हुई)
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून चाट मसाला
- नमक स्वादानुसार
- तेल जरूरत के अनुसार
बनाने की विधि
सबसे पहले एक बर्तन में आटा, दाल और नमक डालकर आटा गूंथ लें। गूंदे हुए आटे को 15 मिनट के लिए अलग रख दें। तय समय के बाद आटे की लोइयां तोड़ लें। एक लोई सूखा आटे में लगाकर इसे पराठे जितना बेल लें। मीडियम आंच पर तवा रखें। इस पर पराठा डालें और दोनों तरफ तेल लगाकर करारा होने तक सेंक लें। इसी तरह से सारे पराठे तैयार कर लें। तैयार हैं अरहर दाल पराठा। दही या चटनी के साथ सर्व करें।
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